Origine et signification Cette voie de communication se trouve à Lévis, en Chaudière-Appalaches. Son nom rappelle le souvenir de Georges Cantin (Lévis, 1830 – id., 1903), mari d’Archange Pruneau (Saint-Henri, 1832 – Lévis, 1918). Celui-ci était propriétaire d’une grande terre à Saint-Jean-Chrysostome, aujourd’hui un secteur de la ville de Lévis. À son décès, la terre a été donnée à son fils Georges Cantin (Lévis, 1865 – id., 1952). Ce dernier la lègue à son fils Gérard-Georges Cantin (Lévis, 1907 – id., 1979). La maison ancestrale de la famille Cantin, construite vers 1850, se trouve sur cette voie de communication.