Origine et signification Le nom Les Aboiteaux désigne un sentier situé à Saint-André-de-Kamouraska, au Bas-Saint-Laurent. Le tracé de ce sentier, ayant une longueur de 1,5 km, emprunte des aboiteaux sur le littoral du fleuve Saint-Laurent, d'où son nom.

Le mot aboiteau désigne une digue permettant la récupération des terres littorales pour la culture. Par extension, le terme aboiteau est aussi utilisé pour désigner la surface de terrain récupérée. Cette technique de récupération de terres a été mise au point par les Acadiens.