Origine et signification La désignation de ce hameau rattaché à la municipalité de la paroisse de Saint-Vallier, sur la Côte-du-Sud, est encore mal expliquée. Certains y voient une forme inspirée du nom du fondateur de la paroisse, monseigneur de Saint-Vallier (1653-1727). D'autres estiment que les lieux ont d'abord été nommés Valléville parce qu'ils sont situés dans un vallon où, entre deux barres rocheuses, s'écoule le bras Saint-Michel, affluent de la rivière du Sud. La plus ancienne attestation connue de Valleville est la désignation d'un bureau de poste qui fut en service de 1912 à 1949, soit jusqu'à l'ouverture de la route conduisant à Saint-Raphaël. D'ailleurs, cette forme, sans accent aigu, a identifié pendant un certain temps le hameau.