Origine et signification Alimentée par plusieurs petits cours d'eau, au pied du mont Hereford, la rivière Moe constitue l'embranchement sud de la rivière aux Saumons qui se déverse dans la Massawippi, à la hauteur de Lennoxville, en Estrie. Cette petite rivière au cours étroit et très sinueux parcourt une distance d'environ 30 km. En usage depuis le début du XIX^e siècle, le nom de ce cours d'eau rappelle le souvenir d'Austin Moe, originaire du Vermont, qui s'est établi dans le canton d'Ascot, dès 1795. Il a été l'un des associés de Gilbert Hyatt, fondateur de Hyatt's Mills, aujourd'hui Sherbrooke. Le hameau de Moe's River, petite agglomération exclusivement agricole, a été aménagé vers le milieu du XIX^e siècle sur la rive occidentale de la rivière. L'ancien bureau de poste de l'endroit, en service de 1864 à 1923, était désigné sous le même nom. La forme Rivière Moes a été remplacée par celle de Rivière Moe, qui respecte la graphie du nom de famille de la personne remémorée, en 1996.