Origine et signification Cette rue apparaît sur une carte de 1709 de Jacques Levasseur de Néré, ingénieur militaire œuvrant à Québec de 1693 à 1712. Le nom de la rue n'y est pas inscrit, mais on sait qu'elle portait alors le nom de Rue Saint-Joachim. Elle prend le nom de Rue Couillard par le règlement 251 du 7 avril 1876. Cette voie de communication a été nommée en l'honneur de Guillaume Couillard (Saint-servan-sur-Mer, 1588 ‑ Québec, 1663), gendre et héritier de Louis Hébert. Il fut un des premiers habitants de Québec.

Sources

Guide odonymique de la ville de Québec, 1608-1988, Éd. 1989.