Origine et signification Ce nom provient de celui du père récollet Jean Dolbeau (1586-1652), religieux qui a exercé son apostolat à Tadoussac en 1615. En 1617, il se rend en France, revient à Québec l'année suivante, puis quitte définitivement la Nouvelle-France en 1620, en emmenant avec lui un Amérindien nommé Pastedechouan.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.