Origine et signification Cette voie de communication est située à Victoriaville, dans le Centre-du-Québec. Son nom rappelle le souvenir d'Elphège Labbé (1900-1981), qui possédait l'établissement dénommé Le Café des Bois-Francs dans les années 1920. Par la suite, en société avec son frère Joseph, il ouvrit un commerce de grains et de moulées puis un poste de mirage d'œufs. En 1950, Labbé & Frères construisit un supermarché. Il fit partie de diverses entreprises, dont Lactantia à Victoriaville. Il a été maire d'Arthabaska de 1945 à 1957. Il fut président de l'Association des marchands détaillants.

Sources

Les rues de la ville d'Arthabaska par Alcide Fleury.