Origine et signification Le cap Gaspé se situe à la pointe de la presqu'île de Forillon, longue d'une dizaine de kilomètres et large d'au moins 1 km. Très abrupt du côté nord, le cap Gaspé, qui s'élève à 91 m, est accessible du côté sud par une étroite route de gravier. Dès 1625, Champlain, en parlant du cap de Gaspey, signale la présence d'un petit rocher à une lieue (5 km) plus loin, que l'on nomme Le Farillon.Or, c'est probablement la présence rapprochée de ces deux toponymes qui explique que le cap Gaspé ait été identifié par Cap Forillon dès la fin du XVII^e siècle par Nicolas Denys (1672), Le Forillon sur une carte de Jean Deshayes levée en 1686 et publiée en 1695 et Cap Fourillon sur une carte de Lange en 1775. On retrouve même, sur une carte anonyme dessinée vers 1760, le toponyme Old Woman à la place du nom de lieu identifiant le cap. La forme officielle du toponyme qui ignore la particule, alors qu'elle est présente sous la plume de Champlain en 1625 et sur plusieurs cartes du Régime français, doit avoir été inspirée de la carte des comtés de Bonaventure et de Gaspé publiée en 1924 par le ministère des Terres et Forêts et précédée par des cartes d'inspiration anglaise, comme celle de Carver (1776) qui mentionne « C. Gaspe ».

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.