Origine et signification Ce nom rappelle la mémoire de Toussaint Toupin dit Dussault, né en France vers 1616. Il est à Sillery en 1639; l'année suivante, il se rend chez les Amérindiens avec Pierre Boucher, dont il marie la sœur, Marguerite, en 1645. Devenu veuf, Toussaint épouse, en 1669, Marie Bourdon, elle-même veuve du notaire Jean Gloria. Il est de retour à Québec en 1647; il se fait concéder en 1650 une terre à Château-Richer, au lieu-dit Sault-à-la-Puce, d'où son surnom Dussault. Le 3 novembre 1672, l'intendant Jean Talon lui concède, ainsi qu'à son fils Jean-Baptiste, la seigneurie de Bélair ou des Écureuils.