Origine et signification Ce nom évoque le souvenir de Jean-Charles Godefroi Gaudin, né à Cap-Santé le 10 janvier 1827. Il a fait ses études à Québec et à Sainte-Anne-de-la-Pocatière pour ensuite être ordonné prêtre à Québec en 1855. Il fut vicaire à Lévis en 1857 et curé à Saint-Georges de Beauce de 1857 à 1859, à Petite-Rivière-Saint-François de 1859 à 1861, à Saint-Éloi près de Trois-Pistoles de 1861 à 1867 et à Saint-Fidèle de 1867 à 1869. L'abbé Gaudin a fondé la paroisse de Saint-Anastasie puis par la suite fut curé à Châteauguay de 1872 à 1880 et à Saint-Valentin jusqu'en 1890. Il est décédé le 1^er septembre 1901 à l'archevêché de Rimouski. Il fut le premier grand donateur pour la fondation d'un hôpital régional à Rimouski.