Origine et signification Cette voie de communication est située à Sainte-Thérèse, dans les Laurentides. Son nom rappelle le souvenir d'Eustache Désautels (1910-1971), neveu du cultivateur Eustache Sarrazin, qui possède une terre dans le secteur est de Sainte-Thérèse entre 1909 et 1954. Eustache Sarrazin vend en 1942 le lot 220 à son neveu Eustache Désautels qui vend par la suite cette terre à différents acheteurs entre 1947 et 1954. Eustache Désautels travaille par la suite pour le compte de la Commonwealth Plywood durant 18 ans.

Sources

L'histoire de Sainte-Thérèse par ses noms de rues (parcs et institutions), 1999.