Origine et signification Cette rue est située à Mont-Saint-Hilaire, en Montérégie. Plus précisément, elle se trouve dans un secteur où les voies de communication sont identifiées par des noms en lien avec le transport sur rail et les activités d'une raffinerie de sucre. Gilbert Dionne (1911-1994), agronome, fut l'auteur d'une maîtrise dont le mémoire portait sur la culture de la betterave à sucre. Il fut chargé par le gouvernement du Québec du démantèlement d'une vieille usine américaine, une raffinerie de sucre, reconstruite sur le territoire de Mont-Saint-Hilaire.