Origine et signification Cette voie de communication est située à Saint-Hyacinthe, en Montérégie. Son nom rappelle le souvenir de José Maria Rosell (1884-1963), médecin espagnol, s'installe à Montréal en 1928. Il occupe la chaire de bactériologie à l'Institut agricole d'Oka de 1929 à 1934 et, dans le même temps, fonde l'Institut Rosell de bactériologie laitière. Il s'établit à Saint-Hyacinthe en 1934 où il poursuit ses recherches sur le beurre et le fromage à l'École laitière. En 1939, il retourne en Espagne où il fonde une branche de l'Institut Rosell et devient directeur des fabriques européennes de fromages de la compagnie Kraft Cheese.