Origine et signification Cette voie mène aux installations de l'usine des Fermes marines du Québec inc. Depuis 2007, cette usine réalise des projets de recherche afin d'améliorer les techniques d'élevage du pétoncle géant. Ses travaux ont mené à la création de l'entreprise Fermes marines de Gaspé qui a procédé à la mise en élevage commercial, à l'automne 2009, de 500 000 bébés pétoncles dans la baie de Gaspé. En aquaculture, une écloserie est une installation destinée à produire des œufs, des larves ou des alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques.