Origine et signification Le nom de cette voie de communication rappelle le souvenir de Zéphirin Paquet (1818-1905). Ce dernier acquiert, en 1878, un immeuble faisant face à l'église de Saint-Roch, puis achète les propriétés contiguës pour agrandir graduellement son magasin de chapeaux et de vêtements. En 1898, la florissante entreprise, qui compte aussi une manufacture, passe aux mains de l'un de ses fils. Trois ans plus tard, elle devient la Compagnie Paquet limitée, véritable institution dans Saint-Roch, jusqu'à sa fermeture en 1981.