Origine et signification Le nom de cette voie de communication rappelle le souvenir de Jean-Baptiste Moreau (1818-1881) et de sa descendance. Le 12 novembre 1873, un groupe de francs tenanciers a présenté une requête dans le but de fonder la paroisse de Saint-Germain et de construire une église sur les propriétés de Jean-Baptiste Moreau. Le 28 juin 1882, l'épouse de Jean-Baptiste Moreau a signé l'acte de donation d'une partie de sa terre afin qu'une église y soit érigée. L'église de Saint-Germain a été construite en 1882 et 1883, mais elle a été fermée pendant 10 ans parce qu'elle avait été bâtie sans la permission de l'archevêque de Québec. La paroisse de Saint-Germain a été fondée l'année même de l'érection canonique de l'église, en 1893. Une grande partie des résidences du village ont été construites sur des terrains revendus de la fabrique, ce qui a contribué à l'implantation de la paroisse.