Origine et signification Cette rue est située dans le secteur de Saint-Étienne-de-Lauzon, à Lévis, en Chaudière-Appalaches. Elle se trouve dans un quartier où les voies de communication sont désignées par des noms en lien avec les moulins à scie et à farine qui ont contribué au développement de Saint-Étienne-de-Lauzon. Dans un moulin à farine, la trémie est un entonnoir en forme de pyramide inversée qui est suspendu au-dessus des meules et qui reçoit les grains à moudre.