Origine et signification Aujourd'hui intégré au tissu urbain de Lévis, près de la jonction de l'autoroute Jean-Lesage et de la route du Président-Kennedy, Sarosto a été l'un des premiers lieux colonisés à l'intérieur des terres de la seigneurie de Lauzon. Ce toponyme apparaît dans les documents de la fin du XVIIIe siècle. Orthographié Sarasteau sur une carte de l'arpenteur Pierre Lambert en 1828, il est placé sur le tracé du Troisième Rang du fief de St. Vilmay, entre le Deuxième Rang (Coutance) et le Quatrième Rang (Brise-Culotte). Encore en 1937, la carte du comté de Lévis établie d'après les plans du cadastre inscrit Rang Sarasteau du côté nord-ouest de la route Lévis-Jackman alors que le rang Coutance en occupe le côté sud-est. Selon Pierre-Georges Roy le toponyme proviendrait de l'abénaquis Sarasteku et signifierait rivière dont le lit renferme du clinquant. Joseph-Edmond Roy estime cependant que Sarosto est un nom qui a été déplacé de régions plus à l'Est où il a pu désigner la rivière Saint-Jean. La route de Lévis en direction de la Beauce et de l'État du Maine portait le nom de Sarosto vers 1830; elle passait par le village voisin de Pintendre puis par Saint-Henri, sur l'Etchemin, avant d'atteindre la vallée de la Chaudière. Aujourd'hui, cette route dessert également la vallée de l'Etchemin. L'usage populaire a parfois écrit Saint-Roustaud au lieu de Sarosto.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.