Origine et signification Situé à quelques kilomètres au sud de Daveluyville, ce hameau fait partie de la municipalité de Sainte-Anne-du-Sault, dans la région des Bois-Francs. Dès 1803, des Canadiens français de la région de Nicolet et de Trois-Rivières viennent occuper les lots du canton de Bulstrode. Quelques-uns s'installent dans les Sixième Rang et Septième Rang de cette division cadastrale pour y jeter les bases de cette petite agglomération à vocation exclusivement agricole. Le bureau de poste de l'endroit, inauguré en 1892, est désigné sous le nom de Bulstrode-Station. En 1935, cette appellation est changée pour celle de Defoy, laquelle honore la mémoire du lieutenant-colonel Édouard Defoy (1831-1912), membre du 80^e bataillon d'infanterie de Gentilly. Il a exercé la carrière de notaire au sein de l'Armée. Defoy, qui a habité Bulstrode-Station avant 1900, a été inhumé au cimetière de Sainte-Anne-du-Sault. Le bureau de poste ferme ses portes en 1970.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.