Origine et signification Le nom de cette voie de communication rappelle le souvenir de Charles-Théodore Viau (1843-1898), homme d’affaires et boulanger. Avec son partenaire d’affaires, il établit en 1867 une boulangerie sur la rue Notre-Dame à Montréal. Il abandonne par la suite la fabrication du pain pour se consacrer à la fabrication et à la vente à travers le Québec d’une variété de bonbons, de chocolats et de biscuits. À sa retraite, en 1890, son entreprise est la plus importante du genre au Canada.

Sources

Gérard Côté et Jean-Marie Dubois, 2011.