Origine et signification Cette rue est située dans un secteur où les voies de communication sont identifiées par des noms de personnes ayant marqué l'histoire du Bic. On évoque ici le souvenir de Frédéric Boucher (1860-?), qui fut l'un des fondateurs et premier président de la Coopérative des fromagers du Québec en 1910; il occupa le poste de président jusqu'en 1920. Il a été un pionnier du mouvement coopératif. Un monument est érigé près de la meunerie, qui fait partie de la coopérative Purdel du Bic.