Origine et signification En 1926, Caroline Therrien (1906-1973) épouse Pierre Théberge (1903-1972). Vers 1939, ils s'installent à Sherbrooke. Ils achètent par la suite une ferme à Ascot en 1941. C'est surtout Caroline qui voit à la bonne marche de cette ferme qui comprend des cultures horticoles, un petit verger et une cabane à sucre. Le couple y fait des parties de sucre qui peuvent rassembler jusqu'à 700 personnes. Plusieurs comédiens célèbres y ont été reçus, notamment Jean Coutu, Émile Genest, Paul Guèvremont, Doris Lussier et Guy Provost.