Origine et signification Le quai Boulanger, situé à Montmagny, s'avance dans le havre nommé Le Bassin, en bordure de la rive sud du Saint-Laurent. Plus précisément, il se trouve à l'extrémité nord de l'avenue du Sault. Un premier quai est érigé à cet emplacement par le gouvernement fédéral en 1906. De dimensions trop modestes, il est agrandi peu de temps après par Joseph-Elzéar Boulanger (1847-1932). En 1922, ce quai est démoli et un second ouvrage, de plus grande envergure, est construit au même endroit par Raoul Boulanger (1880-1973). La tradition populaire désigne ce deuxième quai, dès les premières décennies de son existence, sous le nom Quai Boulanger.