Origine et signification Ce parc public est situé sur la rue Saint-Joseph, dans le secteur de Lévis, à Lévis, en Chaudière-Appalaches. Son nom rappelle le souvenir d'Anne Aymard (Niort, France, 1627 – Pointe-De Lévy, Lévis, 1700), épouse de Guillaume Couture (Rouen, France, 1618 – Québec, 1701). Celui-ci a été le premier censitaire de la seigneurie de Lauzon, en 1647. Anne Aymard et Guillaume Couture se sont mariés le 18 novembre 1649 et le couple a eu dix enfants. Il est à noter que le parc Anne-Aymard est situé sur les terres qu'a reçues Guillaume Couture en 1647.