Origine et signification De forme rectangulaire, le territoire de cette municipalité de la MRC de Bonaventure en Gaspésie est comprimé entre Hope Town à l'ouest et Shigawake à l'est, à 12 km de Paspébiac.Peuplée au milieu du XIXe siècle, cette localité a profité de l'apport humain de quelques communautés francophones de la baie des Chaleurs.Instaurée en 1873, la paroisse de Saint-Godefroi, née du démembrement de Notre-Dame-de-Paspébiac et de Port-Daniel, devait s'appeler originellement Saint-Épiphane, mais on a dû renoncer à ce projet car une paroisse de ce nom existait déjà dans le Témiscouata.On a ainsi pu immortaliser le souvenir de l'abbé Charles-Godefroi Fournier (1829-1902), curé de Notre-Dame-de-Paspébiac (1861-1871), fondateur de la paroisse.Il termina son ministère à Sainte-Flavie dont il dirigea les destinées de 1871 à 1897.Tout comme le bureau de poste ouvert en 1889, sous la dénomination de Saint-Godfroy, nom parfois orthographié St-Godfroi, notamment pour idendifier la gare de l'Atlantic, Quebec and Western Railway, la municipalité du canton de Saint-Godefroi a été érigée sous le nom de Saint-Godefroy en 1914, par suite de la division de la municipalité du canton de Hope en deux municipalités distinctes : Hope et Saint-Godefroy, graphie du texte officiel.Si l'orthographe a été modifiée en Saint-Godefroi pour le bureau de poste en 1940, cette correction n'est intervenue que beaucoup plus tard pour la municipalité et l'on rencontre encore assez fréquemment la forme erronée.À noter que ces variations orthographiques trouvent leur écho dans le patronyme de saint Geoffroi, dit Godefroy (1065-1115), nommé évêque d'Amiens, en 1104.L'agriculture, la pêche et l'exploitation forestière demeurent les principales activités économiques locales.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.