Origine et signification Ce nom rappelle l'industrie des carrières de pierre qui avait cours dans le secteur de Saint-Nicolas. Dès le début du XIXe siècle, une carrière était exploitée dans la partie sud de la paroisse. Une autre était en exploitation dans les années 1950 sur la route Lagueux, près de la rivière Aulneuse. La carrière Laganière et Houde était pour sa part située dans le 2^e Rang et celle de Joseph et Gaudias Blais était localisée à l'angle de la route 132 et de la rue des Pionniers.