Origine et signification Cette voie de communication se trouve dans le centre-ville de Sainte-Marie, en Chaudière-Appalaches. En 2021, la maison où a vécu Rose-Anna Giroux se trouve toujours dans cette rue.

Date d'attribution du nom : 2013.

Notice biographique

Rose-Anna Giroux (Sainte-Marie, 1878 – id., 1948) est une pâtissière et une femme d'affaires québécoise. Après avoir fréquenté l'école de son village jusqu'à la cinquième année, elle aide ses parents à la ferme familiale avant de se marier, en 1897, avec Joseph-Arcade Vachon (1866-1938). Leur ferme ne leur rapportant pas beaucoup de revenus, les époux décident, en 1923, d'acheter une boulangerie à Sainte-Marie. L'entreprise de Rose-Anna Giroux, qui produisait originellement du pain, se diversifie rapidement afin d'offrir des gâteaux et autres pâtisseries. Dès les années 1930, les pâtisseries de la compagnie Vachon sont vendues dans toutes les régions du Québec, et même en Ontario et dans les Maritimes. En 1937, la petite boulangerie ne suffisant plus pour répondre à la demande croissante, Rose-Anna Giroux et son mari déménagent l'entreprise dans une ancienne manufacture de chaussures. Vers 1944, Rose-Anna Giroux se retire de la gestion de la compagnie, la confiant à ses fils, qu'elle avait longuement préparés à prendre la relève. Bien qu'elle n'appartienne plus à la famille Vachon depuis 1970, l'entreprise cofondée par Rose-Anna Giroux poursuit ses activités à ce jour et est devenue un symbole de l'entrepreneuriat beauceron et une icône de la culture populaire québécoise.