Origine et signification Le nom de cette voie de communication rappelle le souvenir de Joseph-Alphonse Couture (1850-1922). Celui-ci fut médecin vétérinaire, professeur, administrateur scolaire, fonctionnaire, conférencier et auteur. En 1879, il est nommé au poste d'inspecteur à la station de quarantaine animale de Lévis, le plus important poste de relais d'animaux au Canada. En qualité d'inspecteur à temps plein, poste qu'il occupera jusqu'à la fin de sa vie, Joseph-Alphonse Couture voit défiler, chaque année, entre 600 et 1 200 bêtes. Profitant de la demande pour la pratique vétérinaire, il trouve le soutien nécessaire pour fonder, en 1885, la première école de médecine vétérinaire francophone au Canada : l'École vétérinaire de Québec. Parallèlement à ses tâches d'inspecteur et de professeur, il occupe le premier poste de médecin vétérinaire officiel du gouvernement de la province de Québec. Joseph-Alphonse Couture a consacré toute sa vie professionnelle à défendre les intérêts des agriculteurs québécois.

Sources

Denis Goulet et Frédéric Jean, « COUTURE, JOSEPH-ALPHONSE », dans FR:UNDEF:public_citation_publication, vol. 15, Université Laval/University of Toronto, 2003– , consulté le 25 mars 2014, http://www.biographi.ca/fr/bio/couture_joseph_alphonse_15F.html.