Origine et signification Cette voie de communication est située à Saint-Adrien, en Estrie. Elle se trouve dans un secteur où il est possible d'observer la présence de chevreuils, d'où son nom. Le mot chevreux est un canadianisme qui désigne le chevreuil, et il s'emploie généralement au pluriel. Il est à noter que chevreuil est également un canadianisme lorsqu’il désigne le cerf de Virginie. Le nom Côte à Chevreux était autrefois utilisé localement pour désigner cette voie de communication.