Origine et signification Cette rue est située à Terrebonne, dans Lanaudière. Plus précisément, elle se trouve dans un secteur où les voies de communication sont désignées par des noms débutant par la lettre « S ». Le safran est une plante monocotylédone de la famille des iridacées, originaire du bassin méditerranéen. L'épice jaune orangé tirée de cette plante n'est ni une graine, ni une feuille, ni même une racine, mais une toute petite partie de la fleur.